Como funciona
A Rede Celíaca é um guia colaborativo feito por celíacos para celíacos: a comunidade indica lugares, produtos e profissionais seguros, e curadores de cada cidade revisam antes de publicar.
O que é doença celíaca?
A doença celíaca é uma condição autoimune: quando a pessoa celíaca come glúten — proteína do trigo, da cevada e do centeio — o próprio corpo ataca o intestino. Isso pode causar dor, cansaço, anemia e outros problemas, mesmo quando não aparecem sintomas na hora.
Não existe remédio: o único tratamento é tirar o glúten da alimentação para sempre. E não basta o prato não ter farinha — um pouco de farinha na mesma bancada, óleo ou utensílio já pode fazer mal. Por isso indicamos lugares que tomam cuidado com a contaminação.
Os níveis de segurança
Estabelecimento 100% sem glúten: não entra glúten na cozinha.
Tem opções sem glúten, mas também trabalha com glúten. Há cuidados contra contaminação — confirme ao pedir.
A comunidade relatou risco de contaminação. Não recomendado para celíacos.
Ainda não temos informações suficientes sobre a segurança deste lugar.
Como colaborar
Sugerir um local: entre com sua conta, abra o guia da sua cidade e toque em "Sugerir local". Conte o que sabe e por que acha que é seguro. Um curador da cidade revisa antes de publicar.
Contar uma experiência: na página de qualquer local, use "Contar minha experiência" para dar uma nota e dizer se comeu sem reação. Isso ajuda muito outros celíacos.